澳门云顶游戏:永辉超市携手CJ集团打造“中央厨房”

壹家壹站的定位是一家产品公司。据公司相关人员介绍,公司主是的业务是海外安全优质食材的直供,国内安全时令地优食材的直采,公司还将开展健康膳食定制服务。在海外直供体体系里,主要的产品包括海鲜和禽肉。壹家壹站的优势在于公司拥有专利生物保鲜技术,通过摄氏零下60度急速液体冷冻,使产品迅速通过最大冰晶生成带,让食品细胞内外的压力达到相对平衡,最大程度上保护食材的细胞结构,保证食材的活性与品质,最大限度锁住食物的营养成分。公司配备最先进、科学、完善的中央管控体系,为生鲜产业链采购、加工、中央仓储、分销、物流、配送等提供了高质量的保障。壹家壹站的企业文化核心是“健康、快乐、诚信、幸福”。让客户因吃到安全、健康的产品而健康,因健康而快乐,因健康、快乐而幸福,这是贯穿公司完整经营体系的理念,也是产品选择的原则。壹家壹站是一家会员制电商平台,产品零售价和会员价的差距很大。为了推广和吸引会员,公测期内,所有商品一律按会员价结算。

澳门云顶游戏:永辉超市携手CJ集团打造“中央厨房”。日前,国家级农业产业化龙头企业永辉超市与韩国食品行业领军企业CJ集团在京宣布双方共同整合优势资源,联手打造让老百姓放心的全球优质生鲜采购直供平台。

鲜易网,作为国内最大垂直B2B生鲜电商平台,是首家肉禽水产生鲜食材采购批发平台,面向连锁餐饮企业、酒店、提供肉禽批发,水产品批发,酒店食材,餐饮食材,酒店原材料,等特色食材采购批发服务。鲜易网探索出的“生鲜电商O2O2O”模式,将为生鲜电商开辟另一个天地。

7月11日,首家会员制生鲜电商平台——壹家壹站微商城和官网正式上线公测。据悉,壹家壹站电商平台是由北大青鸟集团领投、人大校友会跟投,将专注于全球安全优质食材的采购和销售。

CJ集团方面表示,作为一家全球生活文化企业,CJ集团一直致力于为人们带来健康、快乐、便利的生活。中国一直是CJ非常重视的市场,从上世纪90年代至今CJ集团的食品餐饮服务、生物工程、新流通、媒体娱乐四大核心事业已全部进入中国。
此次,CJ
Freshway和永辉超市合作,是CJ集团在中国市场的新起点,双方在食品供应链上建立深度合作,将致力于为中国消费者提供丰富、优质、安全的食品。

鲜易控股旗下有以食品产业链为主的众品品牌。成立于1993年的众品,产品体系涵盖冷鲜肉、低温肉制品、预制品和综合加工产品。然而这些,在鲜易网看来,这些却不是最核心的资源,最核心的资源是众品在食品产业链的整合能力。鲜易网平台上不仅有众品的猪肉产品系列,还涵盖了禽肉、牛羊肉、水产海鲜等动物蛋白、调料品、果蔬等系列产品,鲜易网依托众品在食品产业链的整合能力,保障了源头上的直采和安全。

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在发布会上,永辉超市有关负责人表示,零售业面临极大挑战和难得机遇,要成为用户最终的选择,归根结底还是要看谁能提供给顾客最物美价廉且安全放心的产品,而渠道、品质管理、服务和顾客需求始终是最为重要的因素。随着生活水平的提高,现代人在购物方式、消费水平、饮食习惯等方面越来越青睐精细和优质。希望此次永辉超市与韩国CJ集团的合作能够实现生鲜农产品的标准化、精细化、品牌化。

鲜易网所探索的模式,或许将为本不平静的生鲜电商市场发展掀起更大的浪潮,引领更多的人在生鲜电商领域创新创业!

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食品安全作为生鲜电商的难点、痛点之一。鲜易控股所主导建的鲜咨达技术服务平台,一方面依托以鲜易控股的国家级企业技术中心、博士后科研工作站、CNAS

此次双方合作范围,主要包括:双方将在北京成立一家合资公司“北京彩食鲜食材流通有限公司”,联手引进国外先进的“中央厨房”模式,提供食材的预处理服务。
该“中央厨房”占地面积近60亩,以CJ
Freshway先进的食品安全技术及严格的审核流程为基础,将引进国际先进的冷链、加工等配套设施,建立高标准的HACCP、GMP标准化
安全管理体系,对采购来的蔬菜、水果、肉类进行安全检测、清洗、切割、包装,为星级酒店、连锁餐厅、企事业单位食堂、连锁超市、便利店及电商提供便利、放心的食材半成品。

鲜易网对于客户的痛点,是专门针对生鲜食材行业打造的行业B2B平台,主要产品为生鲜肉类、熟食制品、海鲜水产、有机蔬菜、调理产品、特色农产等。集中的品类优势不仅能为供应商提供更加专业,有针对性的服务。同时对于交易而言,细分品类可提供更加精准、更符合行业特征的商品及采购模式。

澳门云顶游戏,例如胡萝卜,原先在超市一条一条裸装陈列在货架上销售,由顾客自挑拣。而“彩食鲜”将精致胡萝卜进行检测、分拣、包装、全程冷链配送到永辉超市销售,既迎合现代消费者快节奏、高品质的生活需求,又能保障食品安全、降低损耗。据介绍,第一阶段将
推出的产品以蔬菜、水果、猪肉等农产品为主,率先在北京门店上架,并逐步扩充农产品品类,推广到全国门店、电商渠道。二是优化全球采购供应链,CJ
Freshway的采购网络覆盖全球将近50个主产国,涵盖24000种产品,双方强强联合,将利用自己的优势资源在全球范围内采购新鲜的水果、肉类和水产品,供应给永辉超市及其他B2C和B2B客户,让顾客能够一站式购买到物美价廉且安全放心的生鲜产品。

(一)精准的定位,细分市场

永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一,在上海主板上市,被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范,目前在北上广闽渝等18个省市已发展近500家连锁超市,经营面积超过400万平方米,位居2014年中国连锁百强企业12强、中国快速消费品连锁百强6强。

目前中国生鲜市场规模接近 1 万亿,而电商的渗透率还不到

随着中韩自贸协定的签订,中韩领导人的频繁互访,中韩双边关系日益深化,让中韩经贸合作具有前所未有的优势。11月20日国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业永辉超市与韩国食品行业领军企业CJ集团在北京举行了盛大的签约仪式,公开宣布双方共同整合优势资源,联手打造让老百姓放心的全球优质生鲜采购直供平台。

认证实验室、国家猪肉加工研发分中心等科研力量,更重要的是,连接中国食品科学技术协会、中国肉类食品综合研究中心、中国农科院、中国质量认证中心等高校、科研院所等科研技术方面资源共享,建立供应商资质认证体系,对入驻平台的供应商进行资质审核,对交易产品进行品质检验;通过物联网技术应用,监控供应链各环节的产品状态,完善溯源流程。

CJ Corporation(韩语:CJ
????)又称CJ集团或希杰集团,简称CJ。是韩国的一家大型跨国企业。创建于1953年8月1日,在2002年把名称从第一制糖改为今日的名字CJ
Corporation,总部位于韩国首尔市。

冷链物流配送体系,作为生鲜电商发展的重要环节。鲜易控股在全国布局18个多温度带温控仓储基地,总容量180万立方米,拥有标准化冷藏车辆3000多台,所有车辆均配备TMS系统、GPS/GIS跟踪系统、温控设施等物流信息系统。在21个全国性物流节点城市、17个区域性节点城市,布局干线运输及城市配送网络,形成“群、链、网”结合的服务优势。同时,鲜易控股在全国360个城市规划、建设了集采分销平台,进一步扩大了冷链物流服务能力。

CJ集团是韩国最大的生活文化企业,公司核心业务主要集中在食品餐饮服务、生物科技、娱乐传媒、新流通等四大领域。此次签约CJ
Freshway(希杰富乐味有限公司)是旗下负责全球采购、食品流通及团膳的子公司。作为韩国最大的食品流通企业,
CJ
Freshway在食品安全方面享有良好的声誉,公司拥有强大的研发和检测力量,此次与永辉超市的合作,将把韩国在食材流通及安全把关的经验带到中国,
在国内开辟一条从源头采购、品质把关到食材处理、包装的一条龙供应链,也为消费者打造“从田间到餐桌”的安心体验。

(四)“02020”模式——强大的冷链物流配送体系

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鲜易网探索的“生鲜电商O2O2O”模式从文字上来看,仅多了一个“O”,这个看似简单的“O”却没那么简单。鲜易网络依托鲜易控股(下面涵盖以食品产业链服务为主的众品品牌、以冷链物流服务为主的鲜易供应链、以电子商务服务为主的鲜易网)背书,将“生鲜电商O2O”的线下能力进一步延伸,包括食品产业链整合能力、标准食品安全保障能力、冷链仓储配送能力、供应链金融服务能力,解决了生鲜电商“O2O”所存在的痛点。

永辉超市有关负责人表示,此次双方合作联手引进国外先进的“中央厨房”模式,提供食材的预处理服务。该“中央厨房”占地面积近60亩,建立高标准的HACCP、GMP标准化安全管理体系,对采购来的蔬菜、水果、肉类进行检测、清洗、切割、包装,为星级酒店、便利店及电商提供便利、放心的食材半成品。

生鲜品类是整个电商业尚在发掘的蓝海市场,国内也有不少创业者尝试在生鲜电商发力,但大多反响一般。做生鲜电商要解决的最大问题就是如何减少供应链损耗和降低物流配送成本。生鲜产品客单价低,其本身的特性决定了必须要有规模化,如果平台未能达到一定的销量和周转速度,产品品质下降甚至变质就会将创业者拖入亏损泥潭。

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(三)“02020”模式——线下强大的标准体系

鲜易网的“生鲜电商O2O2O”模式如何实现?

3%,相比服装和3C数码类的20%的渗透率有着巨大的潜力,无论资本还是消费者层面,生鲜电商仍然一片亟待开发的蓝海。

做生鲜电商,无论是主打国外进口,还是国内原产地直发,都需要平台本身具有强大的品牌背书能力。

鲜易网的定位一方面解决了餐饮酒店、中小餐馆的痛点,而餐饮酒店、中小餐馆的可观的客单价也为鲜易网的健康发展提供了有力保障。

(二)“02020”模式——线下强大的食品产业链整合能力

鲜易网将客户锁定为连锁餐饮企业、酒店,是因为传统的餐饮酒店管理面临着成本上升、采购问题、物流问题、食材质量问题、库存问题等痛点。餐饮公司在日常交易中所涉及的食材种类比较多,有的大型餐饮公司每日便需上百种食材,各种食材的采购、运输、加工要求又不尽相同,食材供应商也有商贩、农产品种植公司、农户等,这些供应商与餐饮定位不同,对产品的要求也不同,没有标准化的产品生产流程和质量保证,产品风险较大。餐饮公司需面对多个商家,采购太过繁琐、分散运营精力和采购成本。

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